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↓新しい家族 ＾ｍ＾

ヨーグルトの菌ちゃん＾＾

その名を乳酸菌の花菌ちゃんと言います＾＾

(AIが作ってくれた＾＾)

はなちゃんと呼んでください♪

 

大切に育んでゆきます＾＾

 

前回、なにげに。

思いもよらず関係性が２度もうまくいかなかったけど( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

↑自分と自分との関係性を表していたんだね＾＾

 

だから今回からはもう大丈夫( ✌’ω’)✌

 

ちなみに菌ちゃんには「嫌気性」と「好気性」があって。

好気性は酸素を必要とし、嫌気性は酸素を必要としない菌です。

 

乳酸菌は、酸素があってもなくても中立に生きられる「通性嫌気性菌」♪

 

中立って人間関係においても大切なことですね！

 

好みは人それぞれですが、どんな現象もサインとしての学びや、自分にとっての都合よい解釈で受け取れる心の器ですからー＾＾

玉ねぎの皮を１枚１枚剥いでいくように、自分の心の中の思い込みも脱ぎ捨て本質に気づいていくプロセスとなるので＾＾中立思考は♪

 

菌ちゃんを通じ、大切に大切に関係性を育んでいこ～っと♪

 

皆様は今日は何してる？

 

ユリカのところは金木犀がどこからともなく香ってる＾＾

素敵なひと時を(　 -᷄ ω -᷅ )و ̑̑ ｸﾞｯ ✨

 

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昭和な田舎暮らしYちゃん

 れんこんと豚肉のきんぴら風(なんちゃら　笑)

まぢ馬っ！

テケトーに作ったのに最高に美味しいんだが。

 

ユリカ、料理の腕上げたね♪(自画自賛♪)

 

田舎は、何もないからこそ作ったり、工夫したりが必要になってくるから。

だからこその感覚的なさじ加減が上がったからだろうね＾＾(たぶん　笑)

 

そんでもって、洗濯機回して干すのすっかり忘れていたので、干しに庭へ出て。 

ふと、空を見上げたら。

 |˙꒳˙)←見上げるユリカ♪

 

柿が１個だけ残ってる！

前回。収穫してからあとは鳥さんが全部食べてると思ってたんだけど＾＾

 

なんで１個だけ残ってるんだろか。と思って＾＾

「残り物には福来たる♪」

と言うことで、最後の１個、収穫♪

 

残り物には福がある：

多くの人が目もくれないような物や最後に残っている「残り物」に、思いがけない利益や幸福が隠されている。と言う意味

収穫したら鳥さんがつついた後だったけど。

食べれるんちゃうん♪

 

と、綺麗なところだけ、うちで飼ってるヨーグルトちゃんと共に食べることに＾＾

 

うちの祖母は、野菜とか傷んでても、傷んでる部分は切って、綺麗な部分は料理に使ってたから、その原理♪

１０月末植え付けの菌ちゃんヨーグルトです＾＾

 マヌカハニー入りはちみつと共に美味しくいただきました＾人＾

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祖父母から受け継いだ大切な恵みと健康に感謝する今日この頃＾＾

 

皆さまも素敵なひと時を(　 -᷄ ω -᷅ )و ̑̑ ｸﾞｯ ✨

 

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昭和な田舎暮らしYちゃん

ユリカのヨーグルトの移植（植えつぎ）が2度もうまくいかなかったぉー( ͜ ´•ω•` ͜)　

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ﾁｯ(･д･)

(↑舌打ちはガラが悪いんですよ。は,さて置き笑）

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•ω•)ｸﾝｸﾝ…

にほいが違う匂いがするんですよね！

 

あれっ？時間たってから、種菌を冷凍したからかな？牛乳で作って、豆乳で植え付けしたから、こんな匂いなんかな！？

 

どちらにしても。

美味しそうな”にほい”ではない　笑

 

なので種菌用に冷凍しておいた他のヨーグルトは植え付けしないで食べましょ♪

 ↑先日爆買いした冷凍食品とY通販で買ったマヌカハニーで頂きます＾人＾

 

まっ！一から種を作り直す作戦に変更ですね！

（と言っても、ほっとくだけだけど＾＾牛乳買いに行くのが”め○ど○さい”のよ。）

 

今月は、気が向いたら動物園に行ってみようかとも思うので、その帰りに買うかなっ！

動物 触りたいんですよね＾＾（動物園に行きたいなんて思ったことないと思う！スゴイ心境の変化！）

 

とあるお店の看板犬でわんちゃんがいるらしいから、そこに遠路はるばる行ってみてもいいかな♪とも思う＾＾

 

皆様はこの季節どんな事して遊んでますかー？♪

引き続き 素敵なひと時を(　 -᷄ ω -᷅ )و ̑̑ ｸﾞｯ ✨

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昭和な田舎暮らしYちゃん

先日作ったヨーグルト＾＾

このフジッコさんの粉状のヨーグルト菌種めちゃイイ！

 

６時間くらいほっとくだけで超！高速で綺麗でなめらかなヨーグルトできた＾＾美しい✨

 

その上、日経POSセレクション売り上げ№１＾＾

 

ちなみに、酒粕ヨーグルトはしばらくヨーグルトの種を冷蔵庫に置いてたんだけど。

赤い別の菌が付着してた！

 

これは、 ピンク色や赤色の色素を作り出す酵母菌の一種で、｢ロドトルラ菌｣と言われるそうな！

 

｢ロドトルラ菌｣

ヨーグルトやバターミルクなどの食品の表面に発生することがある。カビに似た汚れとして扱われますが、実際にはカビではなく酵母菌であるため、健康への直接的な影響は少ないとされている。

だがしかし、ロドトルラ菌が増殖しやすい環境は他の雑菌やカビも繁殖しやすい状態であるため、放置せずに除去し、ヨーグルトの管理を適切に行うことが推奨される。　~AI~

 

そもそも菌に限らず、その事象を｢悪｣とさえ捉えなければ、悪さはしないんですよね＾＾それどころか、何も影響しないんです＾＾影響するとするならば、前述しましたが、それを主観で｢悪｣とした時です＾＾

 

ちなみにちなみに、わたくしはみなに遅れて理事長室で卒業した栄養科の学校では、｢ブドウ球菌｣研究してた(≧∇≦)

ぶどうの形してるからブドウ球菌よ♪（そのまんま　笑）

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 Y通販でマヌカハニーのはちみつも買って＾＾

ベリーと共にヨーグルトにかけて

｢おらっ！食べっぞっ！｣♪

 

ちなみにちなみにちなみに。

このフジッコさん♪ヨーグルトの種も粉末だからもちろん常温発送で＾＾

付け加え、子持ち昆布とかもY通販で｢常温｣で販売してくれてるからすごく重宝してます＾＾

 

フジッコさんの｢特許技術包装容器｣で容器がパチッと閉まる事で特許取ってるそうな＾＾真空状態だと外側の環境に影響されず開封しなければ超！長期保存ができる♪

子持ち昆布好き✨メーカー売り上げ№１＾＾

フジッコさんありがとう✨

 

皆様はどんな時間を過ごしていますかー♪

素敵なひと時を(　 -᷄ ω -᷅ )و ̑̑ ｸﾞｯ ✨

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昭和な田舎暮らしYちゃん

前回、作った酒粕豆乳ヨーグルト♪

この豆乳はホエーと言う乳清（市販のヨーグルトの上にも浮いてる透明の水のようなもの）が多めでちょっぴりのヨーグルトが出来ましたが、なかなか美味しかったです＾＾

酒粕だから初めはお酒っぽかったんですが、発酵が進むにつれてちゃんとヨーグルトになってほんとにユリカ感激ー♪って感じでした＾＾

 

酒粕で作ったので、菌としては、麹菌、酵母菌、乳酸菌が入ってると思われる！

 

で、他の菌ちゃんのヨーグルトも試したくなったので、今回はコレを準備しました＾＾

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じゃーーん！

王道のカスピ海ヨーグルトの種＾＾

 

カスピ海ヨーグルトは、クレモリス菌FC株が入ってると思う＾＾たぶん（知らんけど　笑）

 

カスピ海は豆乳では種が作れないようで。

（種さえ作ればあとは豆乳でもOKらしいが＾＾）

 

前回の豆乳はY通販で常温で。しかも1本単位で買えるので便利だったのですが、牛乳はさすがに常温販売しておらず、買ってきました＾＾

カスピ海ヨーグルトにはラカントのシロップをと思ってＹ通販で購入♪

普段から、粉状のラカントは料理に使っていますが、ヨーグルトは液状が良かですからね＾＾

 

ちなみに、ラカントは、ウリ科の植物「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキスと、トウモロコシ由来のブドウ糖を発酵してつくられる甘味成分「エリスリトール」の2つの素材からつくられたカロリーゼロの植物由来甘味料♪（らしい＾＾）

 

お菓子とかにはコクが物足りなく感じるから使わないけど、普段の料理にだと、ラカント自体は体内でほとんど代謝されずカロリーゼロで罪悪感もゼロだからホントにオススメ♪

 

血糖値に影響しないから、食後もすぐ眠くならず牛にならなくてすむし　笑

 

と言う事で、

カスピ海ヨーグルトも出来上がりが楽しみです＾ｍ＾

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皆様はどんな時間を過ごしていますかー♪

素敵なひと時を(　 -᷄ ω -᷅ )و ̑̑ ｸﾞｯ ✨

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